鸡蛋功效_鸡蛋

“奶奶，我真的吃不下了，已经够多了。”看着自己面前菜堆成山的小碗，我无奈的叹了口气。“该吃吃，别减肥。女孩子一点肉没有哪里好看了!弟弟也多吃点，别和你姐学。”奶奶说着又给弟弟碗里夹菜。“吃不下就不吃了吧，给鸡蛋吃了，别浪费。每天一个蛋，考试不零蛋。”果然，还是逃不过奶奶这句每天一个蛋的魔咒，都二十多岁的人了，在奶奶眼里我们还是和小时候一样。“奶奶，鸡蛋里的胆固醇高，不能多吃的，吃多了会得增加心血管风险呢。”我又无奈的开了口。“奶奶，你别听她瞎说。我给她说道说道，放心吧。”学医的弟弟好像…又要开始给我科普了。一天一个鸡蛋，增加心血管风险，还是降低风险？研究结果给出答案生活中鸡蛋频繁出现在我们的餐桌上，无论煎炸烹炸，它的味道都很好。除了味道之外，鸡蛋的营养价值也很高，富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微量元素，补充人体所需能量。但也因为它富含胆固醇，大部分人会觉得鸡蛋吃多了，人体内的胆固醇也会升高，从而增加心脑血管疾病风险。其实在鸡蛋中胆固醇含量较多的是蛋黄，所以也会有人只吃蛋白不吃蛋黄，担心因吃蛋黄导致胆固醇升高。北京大学有一项长达9年，涉及近50万人的随访研究，并且研究表明每天吃一个鸡蛋不会增加心血管风险。而且根据研究结果显示，每天吃一个鸡蛋的人相较不吃或少吃鸡蛋的人来说，患心血管疾病的风险低了11%左右。所以，鸡蛋每天吃一个，不仅不会增加心血管风险，反而还降低风险。不建议多吃，虽然每天想吃几个鸡蛋都可以，但是经过科学家研究，发现在健康人群中每周吃3~6个鸡蛋，是比较健康的，吃太多或吃太少都不好。每周吃鸡蛋不到一个的人群，得心血管疾病的风险增加22%，脑出血风险也会增加。每周吃10个或10以上的鸡蛋的，得心血管疾病的风险增加39%，大概率会患冠心病和脑梗死。鸡蛋怎么吃，会更健康？在早餐时吃鸡蛋，好处更多。鸡蛋的饱腹感很强，补充蛋白质的同时也有脂肪供给，不容易感到饥饿，降低我们对热量的摄入并且控制体重，所以有很多减肥、健身的人士会选择吃鸡蛋。针对学生党和脑力工作者人群，吃鸡蛋好处更多。鸡蛋中富含卵磷脂、卵黄素、叶黄素、玉米黄素等营养物质，其中卵磷脂、卵黄素可以帮助我们提高记忆力、促进大脑发育。而叶黄素和玉米黄素这些可以降低白内障的风险，从而保护我们的眼睛。吃水煮的鸡蛋，好处更多。水煮鸡蛋是营养价值最高的，要煮到全熟，10分钟以内，时间过长会让鸡蛋的蛋白质凝固，口感变差，不利于消化。且生鸡蛋也不容易消化，有可能存在细菌感染，人们食用后有一定的安全风险。听到这里，我也了解了鸡蛋的益处，默默拿起了桌上的鸡蛋，剥掉皮一点点吃了起来。哎，又是被迫科普的一天，伤害性不大，侮辱性极强。

一天一个鸡蛋,增加心血管风险,还是降低风