鸡蛋功效_鸡蛋

鸡蛋羹是我们日常生活中的经常吃的一道美食，不仅松软美味有营养而且还好消化，最适合小孩与老人吃了，我们家就经常吃。尤其是有宝宝的家庭更是吃的次数比较平凡。为了孩子能吃的更有营养，宝妈们也是“煞费苦心”了。我们家宝宝今年三岁了，每天早晨起来第一件事就是给她蒸两个鸡蛋。记得刚开始蒸鸡蛋羹的时候，蒸出来的鸡蛋羹要不就是非常干而且不好吃要不就是水和鸡蛋分离，并且有很多孔，吃起来生硬生硬的，不仅宝宝不喜欢吃，就连我也觉得不好吃，所以每次吃饭的时候她都跟我闹。为了宝宝能吃到美味的鸡蛋羹，我一有机会见人就说，向别人讨教。偶然一个机会我遇到了一个老厨师，再跟他闲聊的时候，把这个事情跟他说了一下，他告诉我蒸鸡蛋是需要一个技巧的，那就是蒸鸡蛋羹时，不要直接加生水，上锅前多做“一步”，蒸出的鸡蛋嫩滑无气孔！我从老厨师那里取得了“真经”，回到家后重新给宝宝蒸鸡蛋羹。我先把鸡蛋打碎，倒入温水再接着搅拌，搅拌到出现白沫的时候就可以了，然后把白沫撇掉，在鸡蛋里放一点点盐，这样吃起来口感会更好，然后用保鲜膜蒙住，在保鲜膜上扎几个小孔，等水开了放进去，蒸个七八分钟就好了，不可时间过长，时间过长就会出现干并且还有很多的孔，吃起来十分的不美味。这样蒸出来的鸡蛋不仅滑嫩而且还特别有营养。所以我们蒸鸡蛋羹多加的“这一步”就是用温水和鸡蛋搅拌。之前我每次搅拌都是用凉水，难怪我蒸出来的鸡蛋不好吃呢!蒸出来后，鸡蛋羹黄橙橙的，我加了点儿童酱油，撒了点芝麻和小葱，味道就更好了，也更加美观了。我叫来了老公和孩子，和他们一起分享我做的美食，这一次宝宝没有闹，而是吃得津津有味，看起来很开心的样子。看到他们吃的如此香，我也忍不住尝了尝，确实不错，光光滑滑的，还很鲜嫩，加上芝麻和小葱的搭配，使外观看起来更美观。全家人庆幸这次成功蒸出了鸡蛋羹，不仅宝宝吃得香，连老公都赞不绝口。最主要的是以后宝宝在吃饭这方面不用再跟我闹了，这真是件开心的事啊！从那之后我的鸡蛋羹蒸的是越来越好，朋友们都来向我请教，我都毫不犹豫的讲给他们。朋友们，喜欢吃鸡蛋羹的赶紧收藏起来哦！

蒸鸡蛋羹时,不要直接加生水,上锅前多做这