说到西红柿炒鸡蛋，大家肯定都不陌生吧，这道菜在网上被人们称之为“国菜”，不仅营养价值高，味道还很美味，无论是配大米还是面条、馒头，那都是绝配，一般出国留学的学生心中最爱的菜也是西红柿炒鸡蛋，听说能吃出家的味道。

西红柿炒鸡蛋看起来做法非常简单，无非就是鸡蛋和西红柿炒在一起，炒熟了就行了，但是你知道炒的时候，应该先放鸡蛋呢还是先放西红柿呢？如果做法不对，炒出来的味道也就没那么好吃了。

首先把打好的鸡蛋搅拌成蛋液，这个时候要往蛋液里加入少许的料酒、盐、清水，再放入锅里，炒好鸡蛋后，不要着急放西红柿，一定要先把鸡蛋捞出来放入碗中，然后再重新倒油炒西红柿，炒熟西红柿之后，再把炒好的鸡蛋倒入锅中一起炒，这样炒出来的西红柿炒鸡蛋保证家人都爱吃，一上桌就光盘。