王磊很多人在早餐的时候喜欢吃鸡蛋，因为鸡蛋富含蛋白质与其它的营养元素，但是由于其做法多种多样，用鸡蛋当早餐，不同的人群也具有不同的吃法。今天就给大家总结一下常见的3种吃法，分别是煮鸡蛋、蒸鸡蛋以及煎鸡蛋，到底哪种营养更高，哪种对身体更好，分别适合什么人，今天就给大家分析一下。成分对比：煎鸡蛋：提供卡路里的热量，脂肪15克以及蛋白质11克蒸鸡蛋：提供50卡路里的热量，脂肪3克以及蛋白质5克煮鸡蛋：提供卡路里的热量，脂肪10克以及蛋白质12克1、通过这3组数据可以看出来，鸡蛋在经过油煎之后，吸收了大量的油脂，无论是热量还是脂肪含量都是最高的，所以煎鸡蛋不适合减肥的人群当作早餐食用。2、蒸鸡蛋就是我们通常所说的鸡蛋糕，由于加入了水分，所以热量与脂肪含量都是最低的，非常适合正在减肥的人群食用。3、煮鸡蛋由于没有经过复杂或者高温的烹饪，是鸡蛋最原始的状态，所以煮鸡蛋非常适合正在长身体的孩子或者补钙的老年人食用。总结：三种鸡蛋相比之下，煎鸡蛋的热量与脂肪含量是最高的，但是相比之下煎鸡蛋是最香的，营养成分流失的也不算太多。蒸鸡蛋由于烹饪的时候要加入一定量的水分，所以蒸鸡蛋的热量与脂肪含量最低，增加饱腹感的同时，也能帮助减肥人群减脂。由于煮鸡蛋基本上就是在鸡蛋最原始的状态下，所以营养流失的最小，适合长身体的孩子。根据上述的分析我们可以看出来，煮鸡蛋营养最丰富，孩子与老年人可以常吃煮鸡蛋，减肥人群早餐可以多吃蒸鸡蛋、鸡蛋糕，而没有肥胖人群与没有减肥需求的人，吃热量与油脂较多的煎鸡蛋就无所谓了，你明白了吗？希望对你早餐吃鸡蛋的时候，怎样选择有所帮助。