冷水下锅煮制大约5分钟就是溏心蛋，而全熟的煮鸡蛋则需要7-8分钟。

溏心蛋，顾名思义，是一种蛋黄仍可流动的半熟蛋。它的煮制时间比较短，仅需4到5分钟，具体时间取决于个人喜好和鸡蛋的初始温度。如果偏好蛋白不完全凝固而蛋黄流动性更高的状态，4分钟即可达到效果；而5分钟则可使蛋白完全凝固，蛋黄依旧保持流黄的状态。这种蛋因其顺滑的口感和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。在实际烹饪过程中，使用沸水煮蛋能有效控制成熟度，且在煮蛋后立即用冷水冲凉，不仅便于剥壳，还能使蛋黄保持理想的状态。

正常煮鸡蛋，即全熟蛋，一般需要7到8分钟才能彻底煮熟。这个时间段确保了蛋黄和蛋白都完全凝固，适合喜欢传统口感的消费者。相比溏心蛋，全熟蛋的煮制时间较长，这确保了沙门氏菌等微生物被彻底杀死，适合对食品安全要求较高的人群。

无论是溏心蛋还是全熟蛋，选择最适合自己的煮蛋时间是关键。不同的煮蛋时间不仅能带来不同的口感体验，还能适应不同人群的健康需求。了解这些细节，可以帮助您更好地掌控食材，享受美味与健康兼具的料理。