大多数的人都会做西红柿汤，而且西红柿汤也是家庭中经常喝的一种汤，大多数人都觉得做西红柿汤不需要什么技术，也没啥技巧。但是他在我眼中就是两种食材绝妙的搭配。西红柿和鸡蛋这两种完全不搭边的食品组合在一起做成汤，味道简直是美妙至极。喝点西红柿汤暖暖的味道可是让人感觉到非常的幸福。要想西红柿汤更好喝。其实里面还是有很多需要注意的事项。做好一碗好的西红柿汤，我们也需要掌握一些技巧。这样做出来的汤才能更好喝。

首先，如果西红柿汤里面有西红柿皮，那会非常影响他的口感。那么怎么样才能让西红柿皮容易去掉呢？我们可以将西红柿的顶端用刀划一个十字口。然后用开水烫。烫一会儿，这样西红柿的皮就非常容易去除。把皮去掉以后，然后切成小块儿，不能太大块，不然口感会不好。因为我们只是想喝汤，将西红柿接着小块一点味道才能更好的融入汤中。

其次，我们在做汤前，我们先要把西红柿下油锅翻炒一番椒，西红柿炒的烂烂的，然后再加入水开始烧，这样煮出来的汤味道才会更浓郁。相信很多人是直接烧开水然后再下入西红柿。这样的汤非常寡淡，不好喝。其次，做西红柿汤，其实并不需要太多的调味料。就加点盐和味精调味，撒点葱花就可以了。这样做的西红柿，原汁原味儿，非常的美味。

下面我们接着看一下做西红柿汤的具体步骤。首先准备的食材有西红柿一个，鸡蛋两个，盐少许，味精适量，食用油适量，小葱一根。食材准备完毕，我们来看一下具体操作方法。

首先我们要把西红柿洗干净，在顶端切小口，倒入开水烫一下，然后剥掉西红柿皮，接着将西红柿切成小块备用，葱白切段和葱花分开并用。接着我们在锅中烧热油，葱白爆香，然后下入西红柿翻炒翻炒，翻炒一会后后加入适量的开水烧沸。在他烧沸后再加入少许的盐和味精调味，倒入搅拌好的鸡蛋液煮熟，倒入水淀粉勾芡，接着关火盛出，撒一下葱花就可以了。

这样做出的西红柿汤不仅颜值漂亮，而且味道特别鲜美。西红柿汤的做法大家都学会了吗？西红柿的营养价值可以说非常丰富，富含丰富的维生素c，维生素e有抗老美白的作用。而且鸡蛋中的营养价值就更不用说了，是补钙的好帮手，他两个在一起搭配，又美味又健康。日常生活中多吃点儿西红柿鸡蛋汤是相当不错的。

而且小编作为一个北方人，特别喜欢吃面条，西红柿和鸡蛋搭配面条的味道也是绝美的。你是先把西红柿去皮切丁，鸡蛋打入碗中搅匀。先把热锅中加入食用油，把鸡蛋炒熟。然后再放入西红柿丁煸炒一会儿，随后加入水并下入面条，煮至面条软烂。关火，加入盐，鸡精调味，盛入碗中，再撒上一层葱花。可以说是非常美味了，又能当菜又能当饭。可以说是懒人必备食材。作为早餐是不错的选择，营养丰富，操作简单快捷，屏幕前的小朋友可以试着在家操作一番。