你还是一名厨房小白吗？教你做几道不能再简单的家常菜吧，轻轻松松就能搞定，每天学会一道，足够可以让你对付日常吃饭问题了。

凉拌菠菜花生米

花生米克、菠菜50克、腐竹20克、醋1汤匙、盐适量、辣椒粉1汤匙、香油几滴、蒜头16克

1、锅中加水没过花生米，将花生米煮熟

2、将腐竹提前泡发，然后焯水切段，菠菜也焯一下水

3、芝麻放在碗中浇上烧热的食用油，加入香醋、香油、蒜蓉、盐调和成料汁

4、将花生米、腐竹、菠菜拌在一起，装盘，食用的时候浇上料汁即可

蒜黄炒豆干

蒜黄克、豆干90克、红干椒8克、线椒1个、盐适量、生抽1汤匙

1、将豆干切条、蒜黄切段、红辣椒切小段

2、热锅注入油烧至6分热，下入豆干和辣椒一起翻炒半分钟

3、加入蒜黄、盐和生抽，快速翻炒2分钟不到，即可关火撒点线椒碎点缀装饰一下

韭菜炒鸡蛋

韭菜克、鸡蛋3个、红辣椒3个、盐适量、淀粉少许

1、将鸡蛋磕入碗中，放入2勺淀粉水搅拌均匀，韭菜切段

2、电饼铛预热，擦上少许油，倒入蛋液摊成蛋饼

3、将鸡蛋饼切成条后再切段

4、锅预热注入油，放入红辣椒、韭菜炒半分钟

5、放入鸡蛋皮和盐快速翻炒半分钟即可关火出锅

西红柿炒鸡蛋

西红柿克、鸡蛋3个、葱1棵、盐适量、温水3勺

1、西红柿切成滚刀块，鸡蛋磕入碗中，倒入3小勺温水，

2、鸡蛋磕入碗中，倒入3小勺温水

3、热锅注入一勺油烧至六七分热即可，倒入蛋液，锅拿起轻轻摇晃，鸡蛋液完全凝固成型再翻过来用锅铲快速轻划成鸡蛋块，鸡蛋块不要太小，盛出来留下底油，炒西红柿不要再另外放油

4、底油不要另外加热，直接放入西红柿开大火翻炒至汁浓稠时，如果西红柿不够酸，可以加几滴白醋或柠檬汁一起翻炒

5、倒入炒好的鸡蛋、加适量的盐，快速翻炒半分钟即可关火，撒点葱花装饰