转载自百家号作者：面时代美食频道

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。儿子昨天放寒假了，年前年后又会在家里呆一个月左右的时间，每年到假期，不管是暑假还是寒假，我都会给儿子想法设法的做好吃的，让他的身体更强壮一些。儿子身体一直很虚弱，看上去营养不良，让我感觉非常心疼。今天早晨起床，儿子让我给做点好吃了，我想了想，就决定给他做一道最近刚学习的紫菜鸡蛋汤。这道汤菜我以前做过几次，每次做的时候都会有一些少许的改变，让食材更加合理。这也是家里最常喝的一道家常汤，清淡美味又健康，每次喝两碗还不过瘾！

紫菜鸡蛋汤是我们会经常做的一款老少皆宜的汤，主要以清淡为主，做法简单，比熬粥节省时间，少油少盐，常喝养胃暖胃，鸡蛋富含蛋白质，维生素，紫菜则含碘较高，钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健作用。今天跟大家分享的方法，是把鸡蛋煎成鸡蛋饼和紫菜，做出来的紫菜鸡蛋汤才最好吃，材料做法都很简单，值得一试。补钙别再喝骨头汤了，试着喝它，每天一碗，补钙效果比什么都强！现在我把这道汤菜的做法分享给大家，喜欢的朋友可以做起来哦！

食材：紫菜1张、鸡蛋2个、葱花少许、盐、香油少许。

做法：

1、食材备好。

2、紫菜洗净，用水泡一下，撕成小块，鸡蛋搅散，切点葱花备用。

3、锅洗净，烧至八成热，用刷子刷少许油，倒入蛋液，把锅端起来倾斜旋转，让蛋液均匀的铺满锅底。

4、一面凝固，用手小心的把鸡蛋皮翻个面，一张鸡蛋皮就完成了。

5、鸡蛋皮凉晾，折叠切成鸡蛋丝。

6、锅内烧水，等水开的过程，放入紫菜煮1分钟。

7、加入蛋皮丝。

8、加入葱花，关火，加盐滴几滴香油拌均。

9、一道非常简单清香滋补的紫菜蛋皮汤就做好了，

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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