“袅袅凉风动，凄凄寒露零”，转眼间寒露已至，天气渐渐转凉，甚至多了丝丝寒意。此时阴气渐盛，阳气收敛，人们就会初夏怕冷，食欲不振等问题。

阳气是身体根本，尤其是男人，一定要守好阳气，阳气足身体才会更加健康，精神头也足，工作事业更顺心。建议男人寒露后要懂得忌嘴，多吃5种补阳食物。

一、香菜

推荐做法

主要食材：香菜、大蒜、小米椒、青椒、花椒、八角、香叶、桂皮

1、香菜多冲洗几遍，然后用剪刀把根部剪掉，处理好的香菜放到案板上切成小段然后沥干表面的水分。

2、接着我们准备几个青椒洗净后切成小圈，小米椒也切成小圈，大蒜切成蒜片，切好装碗备用。

3、锅里倒入适量食用油，油热之后放入花椒、八角、香叶、桂皮炒香，然后加入一小碗的生抽、一小碗的香醋，再加一小碗的清水，放上两小勺食盐，然后搅拌均匀大火煮开，煮开后继续煮5分钟，然后关火放凉备用。

4、切好的配料倒入到香菜里面，然后淋上放凉的料汁，这个料汁是万能料汁，除了香菜之外，腌萝卜，黄瓜，莴笋都很好吃。

5、然后带上手套将香菜和料汁充分地抓拌均匀，这个时候其实已经能闻到浓郁的香味了，抓拌均匀之后放入到保鲜盒里，冰箱冷藏3个小时就可以吃。

二、韭菜

推荐做法

主要食材：韭菜鸡蛋木耳小米椒

1，准备一小把木耳，再加一勺盐，然后倒入清水泡发一下，加盐泡发的速度会快一些。

2，一小把韭菜洗净后切掉老的根部，然后切成4厘米左右的小段，锅里水开后滴几滴油，然后下入韭菜焯水10几秒，时间不要太长，那样韭菜会老，焯水后的韭菜捞入清水里面。

3，然后再倒入泡发好的木耳焯一下，焯好后也放入清水里面，最后把木耳的硬蒂摘掉，木耳如果比较大的话，需要撕成小片。

4，碗里打入两个鸡蛋，充分搅散，锅里少来点油，然后用刷子刷均匀，油热后，倒入一半的鸡蛋液，快速转动锅，将蛋液摊圆，底部定型后翻个面烙熟即可。然后将鸡蛋饼切成长条，然后再切成菱形块备用。

5，准备4-5粒大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，热油泼一下激发出蒜香味，加入一勺盐，两勺生抽，两勺香醋，一勺鸡精，一勺白糖，再来点胡椒粉搅拌均匀。

6，韭菜控干水分后倒入大盆里，再倒入木耳和鸡蛋皮，淋上调好的料汁搅拌均匀，拌好后装入盘子里，最后撒上芝麻就可以上桌了。

三、大蒜

推荐食谱

主要食材：大蒜、冰糖、盐、雪碧、冰糖

1、首先咱们准备一斤半左右的新蒜，将它的外皮撕掉，购买大蒜的时候不要买有磕碰，或者伤疤的，用剪刀剪去一部分蒜头，再用小刀把根部切掉，注意不要伤到大蒜了。

2、全部处理好后，倒入到一个大盆子里，然后倒入清水，把大蒜清洗干净，洗净后捞出大蒜，倒入足量的清水，抓拌均匀，浸泡上一个晚上，这样可以去除大蒜的辛辣味。

3、经过一晚上的浸泡，大蒜看起来变大了一些，泡好的大蒜取出来头朝下把水分晾干。

4、接下来做一个料汁，小锅里倒入克清水，加克冰糖，50克食盐，开大火将食盐和冰糖搅拌融化，全部融化之后，我们将它关火放凉。

5、凉干水分的大蒜放入到容器里，倒入放凉的料汁，加入毫升的白醋，接着要用到今天的灵魂配料雪碧，雪碧可以让大蒜口感更加美味，脆爽，雪碧没过大蒜就可以了。

6、放到阴凉处30天左右就可以吃了，50天左右口感更佳。

四、牛腩

推荐做法

主要食材：牛腩、腐竹、青红椒、大蒜

1、首先把牛腩切成2-3厘米的小块，切得不要太小，因为炒的时候会缩小，切好的牛腩放入清水里，加一勺盐抓均匀浸泡30分钟，这样清洗得干净，做出的牛腩更加软烂。

2、泡好的牛腩冷水下锅，加入葱姜料酒去腥，搅拌均匀后大火煮开，煮开后再煮2分钟，捞出来把血沫冲洗干净。

3、炒锅里倒一些油，油热之后下牛腩翻炒，因为牛腩带有肥肉，把多余的油脂炒出来，吃着就不腻了，一直大火翻炒，把牛腩炒到表皮微微金黄。

4、接着咱们倒入一包酱烧料，这个是好吃的关键，别的调料都不用放了，然后把料汁炒出香味，翻炒均匀。

5、接着加入干红椒和葱段，翻炒出香味，炒好之后我们把牛腩盛入到砂锅里面，加入适量的清水，放上几个山楂，能让牛肉快速软烂还能去腥，盖上盖子中火炖40分钟。

6、时间到了后，咱们下入泡好的腐竹，家里有木耳的话，也可以放点木耳，中火继续嘟嘟上10分钟，让腐竹入味

7、最后再放青红椒和大蒜，煮1分钟即可，这样一道红焖牛腩就做好了，色香味俱全，牛肉吃起来软烂入味，腐竹吸收了肉汁，吃起来特别的解馋。

五、大虾

推荐菜谱

主要食材：大虾、大蒜、生姜、小葱

1、做白灼虾，建议一定要用新鲜的活虾，这是好吃的前提，活虾肉质紧实Q弹，味道也鲜甜，而冷冻虾往往肉质松散，不适合白灼。

2、冷水中放入姜片、葱段、料酒，然后大火煮开，差不多煮到锅中冒这种密集的小泡泡时，说明水温刚好。

3、这个时候我们倒入大虾，此时煮出的味道最鲜嫩，大虾一变色，水煮沸腾，大虾就可以捞出摆盘了。

4、小碗里放入葱、姜、蒜末，然后用热油泼出香味，放入生抽、白糖、盐、白水、油搅拌均匀。

5、这样一道简单的白灼虾就做好了，是不是很简单呢？

用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发