鸡蛋功效_鸡蛋

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去超市买鸡蛋，如何辨别鸡蛋是否新鲜？这四种鸡蛋记得别选！鸡蛋几乎我们每天都要吃，早上可以做一个煎鸡蛋或者荷包蛋，中午可以做一个西红柿炒鸡蛋。因为鸡蛋做法多样，可煎可炒，可蒸可煮，而且营养丰富，很多家庭每天都会吃几个鸡蛋。既然经常吃，我们就得掌握一定的生活知识来辨别鸡蛋是否新鲜，因为一旦买到不新鲜，时间长的鸡蛋，鸡蛋储存不了几天，就容易变坏。今天就给大家介绍几个鉴别鸡蛋新鲜的小妙招。妙招一：观察鸡蛋外表。新鲜鸡蛋表面自然，顶多有些自然的突起，不会有明显的裂痕和斑点。如果运输途中鸡蛋产生裂痕，有空气进入鸡蛋内部，鸡蛋就会容易变坏，所以有裂痕的鸡蛋不要挑选。妙招二：闻鸡蛋味道。挑选鸡蛋时也可通过闻味道看鸡蛋是否新鲜，具体操作是拿起一个鸡蛋，贴近鼻子，如果能闻到鸡蛋皮的生石灰味道，说明鸡蛋时间不长，还很新鲜；如果闻起来有些刺鼻的味道，建议不要选购了。妙招三：用手摸。一般新鲜鸡蛋皮外面都会有些白色粉末，如果用手摸鸡蛋表皮，这些粉末很容易附着在手上，那说明鸡蛋还很新鲜，如果抚摸后一点粉末也没有，那说明鸡蛋可能经过很多摩擦，有可能已经不新鲜了。妙招四：用手晃动鸡蛋。挑选鸡蛋的时候，我们还可以拿起鸡蛋，在手里轻轻晃动几下，如果能听见声音，通常和水流声差不多，那多半鸡蛋已经放置很久了；如果晃动没声音，那么恭喜你，这颗鸡蛋应该还很新鲜。有了这四个妙招，再也不会买到坏鸡蛋了。另外现在正是夏天，新鲜的鸡蛋也要注意保存方法，如果鸡蛋买的不多，很快可以吃完，那放置在阴凉处即可。如果买的鸡蛋多，一时半会吃不完，一定记得放进冰箱哦，不然对于夏天的高温，鸡蛋还是很容易坏的。另外鸡蛋摆放时一定要注意大头朝上，小头朝下，这样鸡蛋可以保存更长时间，尤其注意不要横着放，不过一般冰箱里都有专门放鸡蛋的容器，记住大头朝上就好！学会今天的鸡蛋挑选技巧和保存方法，鸡蛋一定可以储存更长时间，希望今天的生活小妙招对大家有所帮助！注：部分图片来自网络，如有问题，联系删除！

去超市买鸡蛋,如何辨别鸡蛋是否新鲜这四种