鸡蛋功效_鸡蛋

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转载自百家号作者：文昊讲美食吃早餐的时候好多人都有一个习惯：喝一碗粥吃1个鸡蛋再搭配一叠小咸菜，早餐就搞定了。前边文章有讲过煮粥技巧了，今天教大家煮鸡蛋的小窍门。不要小看煮鸡蛋，如果方法不对，煮出来的鸡蛋不是裂缝就是壳难剥。这是大家共同遇见的问题，煮鸡蛋时，要学会这一招，鸡蛋不裂缝又好剥，自动脱壳还特别好吃。如何做到呢？看下面煮鸡蛋的5个小妙招即可学会煮鸡蛋食材：鸡蛋、水做法：1.首先把鸡蛋在冷水里浸泡5分钟左右2.接着冷水下锅，中火烧开锅，接着再煮10分钟左右完成鸡蛋煮鸡蛋5大诀窍：1.在煮鸡蛋之前把鸡蛋稍微清洗一下（为了卫生这里就不多解释了）洗好后把鸡蛋在冷水里浸泡5分钟左右，再放入冷水锅煮，这样使蛋壳就不容易破裂了。当然，这只是保持鸡蛋外形完整的方法之一（所以要学会这一招）2.一定要用比较小的火慢慢地煮（中火最佳）。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂；火小了，就延长了煮鸡蛋的时间，所以调中火最合适，这也煮出来的鸡蛋不软不硬特别好吃。鸡蛋剥壳3.煮鸡蛋时间是个最重要的技巧之一，一般情况下控制在10分以内最佳（如果吃软一点的，水开后煮3分左右即可，稍微硬一点的煮7分钟即可）跟着自己的口味来控制时间，煮鸡蛋时间一定不要太长，否则会使鸡蛋的营养流失4.鸡蛋煮熟后捞出来应立刻在冷水里浸泡一会再剥壳，这也是鸡蛋壳容易剥开的方法之一5.吃鸡蛋的时候配上一碗粥和一叠小咸菜是很不错的搭配哦鸡蛋煮爆裂煮鸡蛋没想到会有这么多窍门在里边吧，但这些方法和技巧确实对煮鸡蛋，有一定的帮助，比如这样煮好后，鸡蛋不裂缝而且鸡蛋壳又好剥。最重的是能保持鸡蛋的营养，因为我们吃鸡蛋的目的就是补充营养。有了这个煮鸡蛋的方法和技巧，以后煮鸡蛋的时候随时可以拿来用。

煮鸡蛋时,学会这一招,鸡蛋不裂缝又好剥,