鸡蛋功效_鸡蛋

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大家好，今天跟大家一起分享手抓饼的正宗做法，告诉大家怎么储存，可以随吃随取，非常的方便。做手抓饼，第一步：就是先和面，在盆中放克面粉，用毫升的温牛奶搅拌成絮状之后，加入20毫升的食用油，加油可以使做出来的手抓饼，口感非常的柔软，而且凉了也不会硬。和面第二步：是面团揉好之后在上面刷上一层油，这样可以增加面的延展性，然后盖上盖子，密封一个小时左右。面刷上一层油密封第三步：趁着醒面的时间，我们准备油酥。在碗中放40克面粉，用50毫升的热油浇在上面，搅拌均匀，放凉备用。准备油酥第四步：面团醒好之后千万不要揉搓，直接搓成长条。在下均匀的剂子，克的面粉，建议下十个剂子最为合适。把机子稍微拉长，用手按扁，再用擀面杖擀成薄片，然后抹好放凉的油酥，用手涂抹均匀。下均匀的剂子第五步：把薄片的两头稍微拉长，拉成长条的形状，然后上下对折，再次拉长，两头稍微撑长，然后从一头开始卷起来，把收尾处压在底部，全部做好之后，盖上保鲜膜，再次松弛20分钟。剂子收尾第六步：松弛好之后，把每一个剂子都改成薄片，尽量要擀得薄厚均匀，然后用擀面杖卷起来放在油纸上面，一张油纸一个饼，这样重复覆盖在一起，油纸可以有效的防粘，而且还可以重复利用，大家不要担心浪费。改成薄片放在一起第七步：把做好的饼全部装进保鲜袋中，把口收紧，放进冰箱冷藏保存，随吃随取。想吃的时候不需要解冻，把锅烧热之后刷上适量的油，把饼放进锅中，上面再刷上少许的油，这样可以锁住饼里面的水分，烙出来的饼口感不会硬。盖上盖子烙制饼，鼓起小泡，然后把饼翻一个面再烙30秒，烙到饼两面金黄，熟了之后铲出备用。把做好的饼全部装进保鲜袋中第八步：在碗中打一个鸡蛋，加上适量的盐，放进锅中把鸡蛋摊开，然后把饼快速的放进鸡蛋上面时，饼和鸡蛋都粘牢在一起。烙到鸡蛋凝固之后把饼翻过来，这个时候可以往上面随意加自己喜欢的东西，放上生菜蕉叶火腿肠，也可以加上一些萝卜丝黄瓜丝或者土豆丝，或者刷上一些自己喜欢的酱，非常的美味。出锅烹饪小贴士1、大家一定要记住是温牛奶哦，太凉或者太热都不可以，否则会影响饼的口感，饼会干会硬2、就是火候的掌握。不管是哪一种锅，一定要记得是中火，大火小火都不合适，不仅会影响饼的颜色，还是使面饼干。好了，以上就是今天小编所要分享手抓饼的方法，大家学会了吗？要是你喜欢这篇文章的话，记得点赞，分享给身边的朋友，谢谢大家的支持！

这个饼的做法最近火了,不需要发面,比鸡蛋