导语：鸡蛋在平时很常见，很多家庭都有早餐吃鸡蛋的习惯，鸡蛋营养丰富，其中优质蛋白质易被人体消化吸收，部分成分可促进免疫系统和神经系统的调节，与其他常见成分相比，它们的功能和功效是独特的。

鸡蛋很好吃，除了原来的煮鸡蛋，还可以用来做茶叶蛋、煮鸡蛋，同时，它们也可用于烹饪，如虎皮蛋、番茄鸡蛋汤等，有些人更喜欢煮鸡蛋，还有人觉得这样煮出来的鸡蛋有腥味，有时候会被蛋黄呛到，如果排除这两点，一个人每天早餐吃一个煮鸡蛋，身体会发生什么变化？

1、养肝护肝

肝脏是代谢、解毒和分解营养物质的重要器官，我们身体摄入的食物和药物会先进入肠胃进行初步消化，肠胃吸收消化营养后，会进入肝脏进一步分解代谢，所以肝脏每天承担的负担也是非常大的，容易导致肝脏的衰老速度加快。

鸡蛋中所含的卵磷脂和卵黄蛋白可以调动肝脏的积极性，促进新肝细胞的生成和旧细胞的更新换代，及时排出有毒废物，从而减轻肝脏的负担，起到养肝护肝的作用。

2、帮助减肥

绝大多数女生都很高度重视自身的身形，可是有一些无法抗拒的食材很容易致使肥胖症，鸡蛋不但带有很多人必须的营养元素，并且非常有饱腹感，因此能降低含糖和卡路里，具有瘦身的实际效果。

3、防癌

鸡蛋中富含充足的维生素b2和锌元素，这2种化学物质能提升机体抗氧化能力，提高机体免疫功能，激化细胞免疫，避免肿瘤细胞侵入，充分发挥癌病防癌实际效果，防止肿瘤病症的产生，鸡蛋中的蛋白、人体脂肪、胆固、黄嘌呤、大豆卵磷脂、维他命等营养元素是身体“最满意的营养成分库”，多吃鸡蛋有益身体健康。

4、保护视力

如今每个人的双眼是心灵的窗户，根据双眼可以感受到全球的漂亮和景色的漂亮，可是伴随着如今科技的发展趋势，电子设备已经被普遍乱用，应用手机上已经变成很多人了解的不良习惯。

长期看电脑显示屏和手机上，不但会对人的双眼导致一定的危害，使眼睛视力下降，还会继续造成眼睛疲劳和过度酸疼，鸡蛋中富含充足的胡萝卜素和胡罗卜素，这种成分对保护视力有一定的目地。

5、补充蛋白质

蛋白对身体起着特别关键的功效，可以调整机体抵抗能力、机构与毛细血管中间水份的稳定平衡，蛋白可以保持身体生长发育和损害体细胞的修补与升级，可是，研究表明，一个鸡蛋中富含约6克的蛋白，每日吃一个鸡蛋可以合理地填补身体内需要的蛋白。

6、减缓衰老

鸡蛋是诸多最长寿的人的长命工作经验之一，每日坚持不懈吃一个鸡蛋可以合理减缓身体变老的速率，传入在我国的很多养生药膳也离不了鸡蛋，例如，制何首乌煮鸡蛋、蛋粥、鸡蛋煮脑花、鸡蛋生产加工成咸鸭蛋，鸡蛋钙的含量也会提升，最合适补充钙质。

1、不要吃太多鸡蛋

一般人每日吃一个以上的鸡蛋不容易提升心脑血管病和糖尿病患者的风险性，可是，和别的一切食材一样，鸡蛋即使好也不能吃太多。

2、不要丢掉蛋黄

很多人觉得吃蛋黄会使胆固醇过高，吃鸡蛋时不敢吃蛋黄，身心健康的人不用关心自身饮食搭配中甘油三酯的供给量，并没有直接证据说明多吃胆固会造成高血脂和心脏疾病，蛋黄含有钙、磷、维他命d等身体必不可少营养元素，是实实在在的营养成分宝藏，吃鸡蛋的过程中不可以丢蛋黄。

3、吃了鸡蛋不要立刻饮茶

吃了鸡蛋后，很多人喜爱饮茶，尤其是喜爱早茶醒来时的人，可是这个时候，实际上你有点儿看漏了，吃了鸡蛋后饮茶对身体健康不太好，茶中带有较多的红酒单宁，对单宁和蛋白质合成具备收敛的红酒单宁蛋白质，可以减缓肠道蠕动，增加排泄物在肠胃内的逗留时长，不但非常容易严重便秘，有害和致癌物还很有可能被身体消化吸收，使身体健康。