鸡蛋吃法_鸡蛋

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5月22日今天鸡蛋现货再度弱势回调，北京北方产区山东河南多地开始开始下跌，粉蛋主要产区河北价格湖北价格下跌，南方温度较高，不适合鸡蛋保存，相对前几日南方到货减少，市场库存正常，但是走货较慢，市场观望情绪严重。有心的朋友可以明显的看出，此次下跌，和过去有着明显的不同。在端午节备货的拉动下，蛋价节前是否仍有上涨？看行业专业人士老井分析。老井说，蛋价行情从跌价的幅度来看，小幅度缓步回调，最典型的如北京市场，一次跌幅也就3-4元，不像过去那样大踏步的每次5-10元的大跌！从跌价的范围来看，昨天，像西南、西北、东南这些边远省份仍然保持弱稳，而产区大省山西，大部分地区居然保持了稳定！之所以出现如此不同的变化，老井说根本原因还在于各个环节存货仍然较少，另外就是过快过猛的涨价，影响了下游的消费，下游市场对高价还需要个适应过程！上图是年以来的蛋价走势，图上可以看出，除了发生“蛋灾”的年同期外，、和三个年份中的五六月份同期，无论蛋价的价格和走势，基本上差别都不很大，但今年和这三个年份比起来，放眼一看，则完全不同。导致“完全不同”的原因，不是我们本文讨论的重点，大家现在普遍关心的是，都说“短期蛋价走势看存货，长期走势看存栏”，现在各环节存货这么低，是否会在“端午节备货”的拉动下，蛋价再次上涨？上图，我们以近年来端午节为中心点，划了一个虚线竖轴。图中我们看出，、、和三个年份同期、端午节前后蛋价走势基本类似，并没有像其它如清明节、中秋节那样的夸张的上涨或者下跌，用波澜不惊来形容应该比较恰切！由此可见，所谓“端午节拉动备货”是个伪命题！在中原地区吃蛋为主的端午节，其对鸡蛋的消费甚至还不如五一节！不同的是今年和年！至少在目前，蛋价已经和年走出了相同的走势，而拉动上涨的好像并非端午节备货，年5月下旬，距离当年端午节很有一段距离的时候，蛋价已经明显处于下跌状态了！今年和年同期不同的是，各个环节的低存货虽然是下游蛋商谨慎心理所致，但也说明了终端消费需求依旧强劲。排除了“端午节备货拉动”，低存货目前利好蛋价最为重要的因素！但是，当前利空蛋价的因素就多了去！如今年元月份后大幅度增长入栏的雏鸡逐渐开始进入盛产期，年后换羽蛋鸡开始恢复到比以前更高的产蛋率，北方夏菜大量上市导致菜价跌跌不休，湿热天气不利于鸡蛋储存等等。综上所述，老井说，当前蛋价会逐步走弱回调，近期支撑产区蛋价的位置会在3.9元左右，本周末，蛋价会逐步走稳，周日或者下周初，走货会加快，不排除个别地方小幅度反弹！从下周后半部开始，在以上利空因素的继续作用下，蛋价会进一步下调，但不至于会跌回年初那样，产区会维持在3.5左右，6月20号左右，会跌至端午节后的最低点！今天的话题是在端午节备货的拉动下，蛋价节前是否仍有上涨？大家对此有什么看法，欢迎留言！

鸡蛋价格行情在端午节备货的拉动下,蛋价节