鸡蛋成分_鸡蛋

记者杨璐最新监测显示，今年第51周（12月19日-12月25日），山东省鸡蛋价格承压回落，弱势走低。本周，鸡蛋销售平均价格为11.25元/公斤，同比升高12.84%，环比降低3.60%。就全省监测的26个价格县来看，目前全省最高价为11.98元/公斤，最低价为10.30元/公斤。蛋雏鸡价格继续小幅走低。第51周为3.36元/只，同比升高6.33%，环比降低0.59%。“当前蛋价回落主要是受非常规因素冲击而引发的暂时性现象。”据山东省畜牧总站专家分析，受我国新冠肺炎疫情防控政策调整优化影响，短期内病例增加、持续居家办公和学校提前放假等，近期虽然放宽对餐馆等场所限制，但消费者出于谨慎的态度依然减少了聚集性活动，餐饮消费恢复力度较差，商超高峰期人流量也大幅下降，都在一定程度削弱了消费能力。同时，生猪价格持续走低对鸡蛋需求构成一定压制，造成鸡蛋价格旺季走弱。专家分析，从供应层面看，12月份山东省鸡蛋供给量仍较有限。据对全省家规模蛋鸡场监测数据显示，11月份全省淘汰蛋鸡数量环比增加了17.84%，淘汰产蛋鸡日龄环比降低6.91%，而且现在蛋鸡的产蛋率也相对较低，这对应到12月蛋鸡产能趋于收缩。从需求层面看，消费新变化是关键。当前人们防范意识较浓，餐饮消费短时间提振力度还较弱，但是临近元旦，受季节性消费的影响，批发市场及食品厂的采购趋势有望向好发展。因此，短线鸡蛋市场需求面或维持窄幅震荡，但后期蛋价受节日消费带动或有好转。

环比降36鸡蛋价格近期走低预计受节