水煮鸡蛋是很多人早餐的一道不可或缺的菜品。但是传统的水煮鸡有一个很大的问题，就是很难控制鸡蛋的煮熟程度，而且很容易破皮，让人非常不爽。不过，现在有了一个简单又神奇的方法，只需要一张纸，就可以在5分钟内煮出一锅不破皮、老嫩适中的鸡蛋，真的非常简单方便，今天就来教大家怎么做。

所需材料和工具：

鸡蛋

一张普通的纸巾或厨房纸

锅和水

火源

步骤：

取一张普通的纸巾或厨房纸，并折叠成2-3层的厚度，将其放在锅底。

在纸巾上放入鸡蛋，然后加入足够的水，水的深度要稍微超过鸡蛋的高度。

将锅放在火上，大火加热至水开后，立即盖上锅盖，关小火，开始计时。

如果你想要软糯口感的鸡蛋，可以煮3-4分钟，如果你想要半熟的鸡蛋，可以煮5-6分钟，如果你喜欢蛋黄和蛋白都煮熟的鸡蛋，可以煮7-8分钟。

将锅从火上拿出来，把鸡蛋捞出来，用冷水冲一下，让鸡蛋停止加热。

最后，剥去鸡蛋的外壳，你就可以品尝到一锅不破皮、老嫩适中的美味鸡蛋了。

这个方法的原理是，纸巾或厨房纸上的微小纤维和毛孔可以帮助水分透过，并形成一个微小的气泡隔离物，在水煮时减少水的直接接触，减少鸡蛋受热的速度，达到更好的煮鸡蛋效果。

总体来说，这个方法非常简单，使用的材料和工具也非常普通，大大提高了煮鸡蛋的成功率。再也不用在早晨匆忙的时间里等待煮蛋的完成了，快来试一试这个小技巧吧！