鸡蛋成分_鸡蛋

蒸鸡蛋羹时，别只知道加水，做好这一步，鸡蛋嫩滑无蜂窝！鸡蛋在我们的日常生活当中也是一种比较常见的食材，而且我们都知道鸡蛋的营养价值也是非常丰富的，还有了丰富的蛋白质和多种人体所必需的营养，所以经常吃鸡蛋对我们的身体健康也是非常有好处的。现在人们的养生观念也是变得越来越重视了，所以也都比较在意食材的营养，日常生活当中很多人都有每天吃鸡蛋的好习惯，特别是一些农村家庭也都会自己养母鸡，这样的话每天就能够吃到新鲜的土鸡蛋，一些散养的母鸡，生出来的土鸡蛋，营养价值也是会比普通的饲料鸡更高一些，吃起来也没有任何的腥味，蛋黄也会比普通的鸡蛋更黄一些，但是价格相对来说也会更高。但是很多人买鸡蛋也都是非常倾向于这种土鸡蛋的，就算多花一些钱也都觉得特别值。鸡蛋的做法也是多种多样的，就比如说我们平时吃的煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋等等，不管是哪种烹饪方法，做出来的鸡蛋都特别的好吃。早餐的时候鸡蛋也是一种必备的美食，但是如果要说的哪种做法最容易消化的话，那肯定就是做成鸡蛋羹了很多宝宝在刚添加辅食的时候，家长也都会把鸡蛋羹当作首选，鸡蛋羹特别的嫩滑，不需要嚼，非常适合年纪小的宝宝吃，但是有的时候我们蒸出来的鸡蛋羹总觉得腥味特别重，而且上面有很多的蜂窝看起来就提不起食欲，其实如果想要蒸出好吃又好看的鸡蛋羹，也是有一些技巧需要我们掌握的，今天小编就把做法分享给大家。蒸鸡蛋羹时，别只知道加水，做好这一步，鸡蛋嫩滑无蜂窝！蒸鸡蛋这种方法也是很多人都会在家里制作的，而且也是最大程度的保留了鸡蛋的营养价值，吃起来的口感特别的嫩滑好吃，正宗的鸡蛋羹蒸出来就好像是布丁一样，入口即化。平时我们在家里蒸鸡蛋的时候，都是把鸡蛋搅散之后，再加入一些清水进去，这样的方法做出来的鸡蛋多多少少也都会有一些腥味的存在，其实我们也可以把水换成牛奶，这样蒸出来的鸡蛋羹不仅会更有营养，而且吃起来还会有一股淡淡的奶香味，非常适合孩子吃，而且还能够让我们做出来的鸡蛋更加的嫩滑。除了这个技巧之外还需要多加上一个小机关，平时很多人也都会忽略掉这个细节。首先我们把准备好的鸡蛋放在碗里，加入一些牛奶，然后用筷子搅散交好之后，我们也会看到表面有很多的小气泡，然后我们用一个小滤网把气泡过滤掉放在蒸锅里蒸，这个时候也需要多加一步，就是在网上覆盖一层保鲜膜，然后用牙签扎一些洞，这样我们在蒸鸡蛋的时候，锅里面的水蒸气就不会滴落在碗里，接着盖上盖子，大火蒸10分钟左右就可以了，时间到了之后先不要着急打开盖子继续焖两分钟，这样我们蒸出来的鸡蛋羹吃起来也会特别的嫩滑，而且非常的平整，没有一点蜂窝，不管是老人还是孩子都非常适合吃。如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎给小编留言分享哦。

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