鸡蛋成分_鸡蛋

人生自是有情吃，我们因吃而结缘，大家好，我是文科，来自四川的崽崽，肯定有不少人和文科一样，早上起来的时候，不知道吃什么，翻来覆去，好想又是这几样，感觉都吃得有点伤，尤其家里有小孩的朋友，辛苦做出的早餐，这也吃不下，那也吃不下，每次都是筷子都是在碗里扒拉两下，就放弃了，为了早餐，伤透了头脑，今天文科就给大家带来了，巨好吃的早餐鸡蛋饼。早上的时间，大家都十分匆忙，尤其天气转冷后，经常会瘫痪在床上不想起来，所以文科今天带来的鸡蛋饼，制作手法十分的简单，十分钟就能够做出一家需要的鸡蛋饼，这边我们先去准备好鸡蛋四个，面粉、葱花、火腿片、黄豆酱、十三香、食盐，可要好好看看家里有没有差什么调料的，如果家里没有的话，就可以提前去准备好食材，接下来我们就开始为了一天的努力，而开始制作美食。首先拿出一个鸡蛋，打入碗里，加入一百五十克的清水，这里文科要说清楚，文科是按中国传统家庭，一家三口的早餐来设定的量，各位小伙伴可以根据自己情况来进行调节，鸡蛋加入清水后，用打蛋器先进行打撒，使鸡蛋和清水搅拌在一起，接着我们再把一百克面粉，加入在刚刚打撒的蛋清里，继续用打蛋器进行打撒，搅拌在一起后，我们就往碗里加入十三香和适量的食盐。这里文科要提醒大家一下，加入食盐和十三香要适量，后面下锅了就没有加入调料的机会，加入后我们继续用打蛋器搅拌均匀，使其成稀糊状，差不多就是像文科小时候在田里玩过的稀泥巴一样的那种样子，然后我们的面糊就制作好了，特别的简单，基本就要不了几分钟的时间，接着我们就是要起锅刷油，这边家里有平顶锅的话，自然还是使用平底锅最好，如果没有，用那种铁锅就特别容易的糊。铁锅制作鸡蛋饼，就需要看官们把握好火候，文科建议就是用小火慢煎，在锅里刷油后，就把准备好的面糊，倒入锅里，进行摊平，因为文科调的面糊是制作三个鸡蛋饼的量，所以千万不要一次性倒完了，开始烙饼，当我们的面糊，慢慢的在锅里成固态，从糊状变硬后，进行翻面，可要把握好啊，别和文科第一次做一样，等糊了才翻面，翻面后我们在打入一个鸡蛋在饼的面上，把鸡蛋摊平撒上葱花。接着我们再把鸡蛋饼，进行一下翻面，然后拿出黄豆酱，当然不限于黄豆酱，像什么甜面酱、番茄酱，尤其番茄酱小朋友特别喜欢，在这一层饼上进行刷酱，均匀刷好后，我们放入火腿片，同酱一样，也可以放入其他东西，比如肉松、榨菜，口味是可以改动的，当然，有些比如鸡柳、青菜就需要在锅底进行加热弄熟后，才能加在里面，最后我们就小心翼翼地把饼卷起来，放在一旁，开始制作第二个。一家三口，三个饼制作出来，全部下来差不多也要不到十分钟，十分的方便简单，文科一个人的时候，买好不同的酱放在家里，根据今天的口味，来刷不同的酱，加入不同的配菜，这里文科提醒一下，一顿早餐一共用了四个鸡蛋，做面糊的时候一个，然后每个面饼上面打上一个，可别做面糊的时候，直接加入四个鸡蛋，那样烙出来的饼会惨不忍睹，那么这期的美食就分享到这里了，咋们下期再见。

超好吃的鸡蛋饼,做法全部告诉你,早餐再也