想必说起西红柿的经典菜品，大家首先会想到的就是番茄炒鸡蛋。虽说这是我们爱吃的家常菜之一，然而西红柿的用途并非局限于此。别再只吃番茄炒蛋了，原来还可以这样做，真是好吃到爆！下面就一起来看看吧！

一、西红柿炒藕片

食材：鲜藕g、西红柿80g、姜适量、葱适量、胡椒粉、盐适量

做法：

1、准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

2、鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切桔瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。

3、锅烧热，放油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。

4、倒入藕片，加点水，用锅铲将藕片磨出浆来。

5、汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀，即可出锅。

二、西红柿炒土豆

食材：土豆、西红柿、辣椒、小葱、盐、味精

做法：

1.将土豆去皮，接着把土豆、西红柿、辣椒、葱清洗干净；

2.将土豆切成片，西红柿切成块状，辣椒斜切成片状，葱切成碎花；

3.向锅中倒入适量的油，接着把西红柿倒入锅中，炒至七成熟，把西红柿盛出；再向锅中倒入适量的油，把土豆倒入锅中炒；

4.在土豆七成熟时，将西红柿倒入锅中，一起翻炒，再倒入事先准备好的辣椒。在即将出锅时，倒入准备好的葱花、适量的盐和少量的味精翻炒几下即可。

三、西红柿炒豆腐

食材：西红柿2个、豆腐1块、盐、糖、葱末、姜片各适量

做法：

1.西红柿去蒂每个切成6瓣。

2.豆腐切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。

3.油锅烧热，放入葱、西红柿翻炒。

4.加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。

看到这样的番茄吃法，下次你还会只吃番茄炒鸡蛋吗？