小孩子在断奶之后就开始进食辅食了，很多家长都会给孩子们做水蒸蛋，当作辅食来吃，鸡蛋的营养物质还是比较丰富的，里面富含大量的蛋白质和氨基酸，给孩子蒸成美味的鸡蛋羹，孩子喜欢吃，而且q弹爽滑，特别好消化，还能让孩子补足营养物质，吃得更健康。

在给孩子做水蒸蛋的时候，很多人都不知道应该怎样蒸，才能蒸出嫩滑无气孔的水蒸蛋，多数人都是把鸡蛋打伞之后直接加入适量的清水，搅拌均匀，然后上锅蒸，这样直接蒸其实是大错特错的，这样蒸出来的鸡蛋腥味会比较重。

做水蒸蛋时，直接上锅蒸就错了，记住2步，鸡蛋嫩滑无气孔！下面就给大家分享一下做水蒸蛋的正确方法，其实在做水蒸蛋的时候我们只要把鸡蛋打散，然后过滤出里面的气泡，这样蒸出来的鸡蛋就会比较细腻光滑没有气孔。

第1步：先把鸡蛋清洗干净，然后准备一个干净的小碗，把鸡蛋打入干净的碗中，用筷子顺时针把鸡蛋完全打散。打成细腻的鸡蛋液之后上面会有很多白色的气泡。用勺子把气泡撇干净，然后再放入过滤网进行过滤。

第2步：过滤好的鸡蛋液静置两三分钟之后往里面加入两三滴白醋或者是直接加入纯牛奶。白醋和纯牛奶都有提鲜的功效。而且在蒸鸡蛋的过程中可以促进发酵，鸡蛋会变得比较膨胀。搅拌均匀之后，覆盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放在蒸锅中。蒸8分钟左右就可以出锅了。嫩滑无气孔还没有一点腥味，非常美味。

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