北京白癜风最好医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/ 许心,一位45岁土生土长的江苏无锡人,过着平凡而又充实的生活。她是一位热心肠的社区志愿者,总是面带微笑,给人以温暖和力量。许心一直以来都非常注重饮食健康,她深知鸡蛋是一种营养丰富的食物,所以经常会在餐桌上见到鸡蛋的身影。然而,最近她却因为鸡蛋而经历了一系列曲折有趣的故事。有一天,许心像往常一样去菜市场买菜。在路过一个鸡蛋摊位时,摊主热情地向她推荐了一种新到的土鸡蛋,声称这种鸡蛋营养价值极高,口感也特别好。许心心动了,买了不少回家。回到家后,许心迫不及待地煮了几个鸡蛋。当她剥开鸡蛋壳时,却发现蛋黄的颜色比平时买的鸡蛋要深很多,而且还有一股奇怪的气味。许心心里犯了嘀咕,这鸡蛋是不是有问题?她赶紧上网查询相关资料,发现蛋黄颜色过深可能是由于饲料中添加了某些色素或者添加剂。这让许心感到非常担忧,她决定以后购买鸡蛋时一定要更加小心,不能只听摊主的一面之词。 没过多久,许心的女儿带着外孙回来看望她。许心为了给外孙补充营养,特意做了一道鸡蛋羹。可是外孙吃了几口后,就开始哭闹起来,还出现了呕吐和腹泻的症状。许心急坏了,医院。经过医生的检查,原来是鸡蛋没有煮熟,导致外孙感染了沙门氏菌。许心懊悔不已,她没想到自己的一时疏忽竟然让外孙遭了这么大的罪。从那以后,许心对鸡蛋的烹饪更加谨慎了。她每次都会确保鸡蛋煮熟煮透,以免再次发生类似的情况。然而,命运似乎总是喜欢和许心开玩笑。有一次,许心参加社区组织的健康讲座。讲座中,专家提到了鸡蛋虽然营养丰富,但也不能过量食用。许心这才意识到,自己最近因为过于注重鸡蛋的营养,每天都会吃好几个鸡蛋,可能已经超过了身体的承受范围。回到家后,许心开始反思自己的饮食方式。她决定调整自己的饮食习惯,合理控制鸡蛋的摄入量。经过这一系列的波折,许心对鸡蛋有了更深的了解。她也想把自己的经历分享给身边的人,让大家在享受鸡蛋带来的营养的同时,也能避免一些不必要的风险。 接下来,许心就给大家详细科普一下经常吃鸡蛋需要注意的三点: 一、鸡蛋的选择 1.观察外观:新鲜的鸡蛋外壳表面通常比较粗糙,有一层薄薄的白霜。如果鸡蛋壳表面光滑发亮,可能存放时间较长。此外,还要注意检查鸡蛋壳是否有裂缝或破损,有裂缝或破损的鸡蛋容易受到细菌污染。2.晃动听声:拿起鸡蛋轻轻晃动,如果没有声音,说明鸡蛋比较新鲜;如果有明显的晃动声,可能鸡蛋已经不新鲜了。3.检查气室:将鸡蛋对着光源观察,新鲜鸡蛋的气室比较小,位于鸡蛋的大头一端。如果气室较大,说明鸡蛋存放时间较久。二、鸡蛋的烹饪1.煮鸡蛋:煮鸡蛋时,一定要冷水下锅,水开后煮8-10分钟为宜。这样既能保证鸡蛋熟透,又能最大程度地保留鸡蛋的营养成分。如果煮的时间太短,鸡蛋可能没有完全熟透,存在细菌感染的风险;如果煮的时间太长,鸡蛋会变得口感过硬,营养也会有所流失。2.煎鸡蛋:煎鸡蛋时,要注意火候和时间的掌握。小火慢煎可以避免鸡蛋表面煎糊,同时也能保证鸡蛋内部熟透。如果喜欢吃嫩一点的煎蛋,可以在鸡蛋表面凝固后,盖上锅盖焖一会儿。3.炒鸡蛋:炒鸡蛋时,可以在打散的鸡蛋液中加入少量的清水或牛奶,这样炒出来的鸡蛋会更加蓬松嫩滑。同时,也要注意翻炒的速度和时间,避免鸡蛋炒老。 三、鸡蛋的摄入量虽然鸡蛋营养丰富,但也不能过量食用。一般来说,成年人每天吃1-2个鸡蛋为宜。对于儿童、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群,可以根据自身的营养需求适当增加摄入量。但如果过量食用鸡蛋,可能会导致胆固醇摄入过高,增加心血管疾病的风险。 不正确吃鸡蛋可能会对身体产生多种不良影响,主要包括以下几个方面: 最低0.29元/天订阅作者,解锁全文 |