即将进入夏至，夏至最经典的气候特征，就是炎热苦闷，再过不了多久，最难熬的三伏天，也即将到来。说实话，实在是太不喜欢这种天气了，但是也得慢慢熬过去才行，记得吃点降火消暑的食物。

夏至将至，在夏至这一天，不管有钱没钱，都别忘了吃“夏至5宝”。降暑润燥、应季而食，顺应节气变化，不管男女老少都值得吃，对身体好，顺利安康过苦夏。

夏季饮食，要讲究“少酸多苦”，苦瓜营养价值很高，常吃可以起到去火清热效果，为身体补充营养。

食材：苦瓜、鸡蛋、大蒜、盐、食用油

苦瓜洗净后，将其切成两半，把里面的白色的东西，全都挖出来，就不会苦了。将其切成片状，大蒜也切片，鸡蛋打在碗里。锅中倒油，先把鸡蛋炒一下，炒熟后盛出来。之后重新倒油，爆香蒜片后，加上苦瓜翻炒，炒到断生后，加上鸡蛋，再用盐调味，就可以出锅了。

适合夏天吃的肉，其实并不多，鸭肉就是其中之一，十分推荐给大家，这种肉类性寒，多吃不易上火。

食材：鸭子、青红椒、花椒、八角、仔姜、大蒜、生抽、老抽、盐、冰糖

1、鸭肉剁成块，先在水中泡上30分钟，然后下入冷水锅中，加上姜片、料酒焯水，捞出待用。

2、青红椒、仔姜、大蒜等，都切好待用，接下来起油锅，烧热之后倒上鸭子翻炒，把鸭油炒出来以后，放上花椒、八角、仔姜、大蒜，然后用生抽、老抽、冰糖调味，添上没过鸭肉的开水，大火烧开后，小火炖上半个小时这样，最后放入青红椒，再来点盐调味，收汁后出锅。

夏至第三宝，就是西瓜，水分充足营养很高，常吃解渴的同时，还能够解暑。夏至将至，推荐各位常吃，现在价格也便宜了。

不过也要提醒一下，西瓜虽然好吃，清爽可口，但是也要适量食用，不要贪多。

夏天的绿豆汤，估计是绝大多数人的最爱吧，晾凉之后喝太过瘾了，绿豆汤清凉解暑，谁喝谁喜欢。

食材：绿豆、清水

绿豆淘洗干净，然后将其放在锅子中，往里面加入适量的清水，接下来把火打开，先用大火煮沸，再用小火继续熬煮半个小时。到时间之后，看看绿豆汤的状态，可以的话就关火，不行的话再煮一会儿，关火晾凉后就可以喝了。

生姜，也是夏至值得吃的，夏天吃生姜，可以健脾开胃、预防中暑、升发阳气，总之益处多多。

食材：红枣、生姜、红糖

1、红枣洗净，放在锅子里，加上适量的清水，煮上十几分钟，煮熟后捞出来，把枣核去掉，然后放在研磨机中，打成枣泥。

2、生姜切成块状，放入研磨机中，将其研磨成末状。枣泥、姜末、红糖，都倒在锅子里，开始熬煮，用勺子时不时搅动，搅拌到黏稠的状态时，就可以关火盛出来了，晾凉后盛在密封盒中备用，喝的时候用开水冲泡。