鸡蛋市场_鸡蛋

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夏天我家必吃这菜，清脆爽口，清热解毒，2根能炒一大盘，不发胖现在大家提倡健康饮食，少吃多油多盐的食物，但是对胖人来说，却是要少吃高脂高糖的食物。虽然现在正是西瓜大上市的季节，冰镇西瓜清凉解暑，但是我却没吃几次，因为西瓜的含糖量太高了，我担心吃多了又变胖了，我选择吃另一种瓜——苦瓜。苦瓜具有清热解暑，明目解毒的作用，并且不含糖，不担心发胖。我基本上每天都会吃一盘苦瓜，每次基本上都是热炒，炒鸡蛋或是炒肉都很好吃。苦瓜的热量很低，所以夏天可以放心吃。苦瓜的做法也很多，有一些朋友会用苦瓜来煲汤，但是那个味道太苦，大多数人接受不了，但是换做炒菜，苦瓜的苦味就没那么大了，也更容易让人接受，口感清脆爽口，正适合夏天吃。很多人都喜欢吃苦瓜，也一直在想办法介绍苦瓜的苦味。其实，如果苦瓜没有苦味，还能叫苦瓜吗？同时，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，在没有胃口的夏天吃苦瓜最合适了。经历过生活后才知道，只有吃了苦，才知道什么是甜。今天我教大家炒一盘我喜欢吃的菜————，苦瓜含有多种维生素、微量元素、大量膳食纤维，肉类中也含有大量的蛋白质，吃一盘可以给身体提供大量的营养，还能清热解毒，所以是夏天我家必吃的一道菜。————————食材：2根苦瓜、g里脊、3个干红辣椒、味极鲜酱油、大葱、生姜、大蒜、食用油、食盐。步骤1、购买新型的苦瓜，通体是碧绿的，发黄发红就是老苦瓜了，苦味特别重。用清水把苦瓜浸泡一会儿，再表面洗干净。用刀切成两半，用小勺子挖掉内瓤。步骤2、挖掉内瓤后，用清水用洗干净，再用刀切成薄片，装在碗中，加一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制15分钟。步骤3、猪里脊洗干净后，用刀切成片，加料酒、食盐和干淀粉，同样用手抓拌均匀，腌制5分钟。步骤4、苦瓜腌制好后，用手把挤干水分，这样苦味会减小一点。步骤5、起锅，倒入适量食用油，大火烧至7成热，把猪里脊片倒进锅里滑炒，用铲子把肉炒开，防止粘连在一起，当里脊肉颜色变白，炒至断生后就可以盛出。步骤6、锅里六一些底油，加葱姜蒜炒香，把挤干水分的苦瓜片倒进锅里翻炒，喜欢吃清脆的就翻炒半分钟，喜欢吃软一点的就翻炒2分钟，我喜欢吃清脆的口感。步骤7、最后把滑炒过的里脊肉片倒进锅里，和苦瓜翻炒均匀，加鸡精、食盐、味极鲜后翻炒均匀，就可以出锅了。一盘就做好了，清热解暑，清脆爽口，让人胃口大开，每次都能吃2碗米饭。————————①苦瓜性凉，也叫做凉瓜，所以加一些干红辣椒炒，就可以减少苦瓜的凉性，这样经常吃对身体也不会有影响。②炒苦瓜就不需要焯水了，凉拌苦瓜才需要焯水。

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