鸡蛋市场_鸡蛋

白癜风知名专家 http://baidianfeng.39.net/a_yqyy/130516/4174796.html
鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有卵中佳品之称。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。鹌鹑蛋的营养丰富，B族维生素高于鸡蛋，但是不能完全替代鸡蛋。1、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育。2、鹌鹑蛋中的胆固醇含量少于鸡蛋，鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。所以，6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3～4个为宜，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。二、常吃鹌鹑蛋可以有哪些食疗效果呢？1、神经衰弱、失眠多梦：鹌鹑蛋早晚各吃2个，常食有效。2、鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。3、鹌鹑蛋对营养不良、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。4、对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。三、鹌鹑蛋的美味养生吃法：1、鹌鹑蛋红烧肉：做法：1、鹌鹑蛋洗净后，煮开。2、倒入冷水中过凉，去掉外皮备用。3、肉选择五花肉，切3厘米见方的块。4、放入冷水中煮开，取出肉备用。5、锅中倒入肉块，不停的翻炒至出油，下入冰糖上色。6、倒入老抽和生抽，葱片，姜段，加入满满的水，移入沙锅。7、中火煮至30分钟，倒入鹌鹑蛋，继续煮至收汁即可。2、木耳炒鹌鹑蛋：做法：1、木耳泡软，用面粉抓洗，再用流水冲洗干净，控干水份。2、鹌鹑蛋煮熟，去壳；生姜切片。3、青椒洗净，切大片。4、锅中倒油烧热，倒入姜片和青椒翻炒。5、炒至青椒变软，倒入木耳翻炒。6、倒入鹌鹑蛋，加入适量的料酒，倒入蒸鱼豉油，炒至水分收干即可，加盐调味。3、鲜虾粉丝滚鹌鹑蛋：做法：1、鹌鹑蛋先煮熟，把鹌鹑蛋去壳。2、鲜虾剪去须，从背部挑去虾肠。3、丝瓜去边去丝切块。4、锅中加水2大碗烧开，放入鲜虾、鹌鹑蛋和粉丝稍滚一会钱。5、加入丝瓜滚熟，加盐油调味即可。注意：一些胆固醇较高或者脑血管病人不宜吃太多鹌鹑蛋。版权声明：图片来源于网络，图文无关。如涉及版权问题，请作者持权属证明与本网联系

鹌鹑蛋营养不逊于鸡蛋,6岁以下孩子可