鸡蛋市场_鸡蛋

煮鸡蛋也不能随便吃，吃不对不仅没营养，还有危害，你吃过吗？鸡蛋是我们日常生活当中是最为常见的富含蛋白质比较丰富的食物，很多人都喜欢在早餐的时候选择鸡蛋来当作主食吃。鸡蛋的做法也是多种多样的，就单单从营养上的吸收和消化率来讲，煮鸡蛋是%，炒鸡蛋是97%，嫩炸鸡蛋为98%，老炸为81.1%，开水或者牛奶冲蛋营养率为92.5%，生吃的话就是30%至50%。而我们今天就要详细介绍的就是煮鸡蛋了，因为煮鸡蛋也不是能够随便吃的，如果方法不对的话，不仅没有任何营养，而且还会危害到我们的健康，很多人都这样吃过，下面我们就一起来了解一下吧，如果有这种习惯的话，在以后的生活当中一定要记得及时改正哦！针对煮鸡蛋来说，有专家就指出了，没有煮熟的鸡蛋是不能够吃的，就算是没有打破的鸡蛋也非常容易受到沙门氏菌的污染，所以吃没有煮熟的鸡蛋是非常容易导致细菌性中毒的情况发生，如果治疗不及时的话，还会滋养出癌细胞，对我们的身体健康也是有着很大危害的。既然在形成的过程当中也会带有一些病菌没有煮熟的鸡蛋，也不能够把这些细菌杀死，使用的话非常容易就会引起腹泻的情况，发生，鸡蛋要经过高温之后再吃，千万不要吃没有煮熟的鸡蛋，更不要选择生吃，而且在打鸡蛋的时候也要小心一点，提防沾染到蛋壳上的杂菌。那么我们平时如果吃煮鸡蛋的话，又该怎样煮呢？我们可以在时间上进行把控。煮三分钟的鸡蛋是微熟的鸡蛋，这个时候是种最容易被消化的，煮五分钟的鸡蛋就是半熟鸡蛋了，吃起来不仅非常软嫩，而且蛋香味也非常浓，关键的是更加有益于人体摄取营养，煮十分钟以内的鸡蛋，它的消化率也是最高的，而且营养成分基本上也没有任何损失，所以我们可以根据平时口味的喜好来选择鸡蛋煮制的时间。我们都知道鸡蛋的营养成分非常丰富，而且也很容易就会被我们的人体所吸收。蛋黄当中含有卵磷脂，甘油三酯，胆固醇和卵黄素，对我们的神经系统和身体的发育都有着非常好的作用，可以延缓老年人的智力减退，改善记忆力，而卵磷脂也向来被医学专家视为老年痴呆的克星，所以家里面有老人的可以经常制作煮鸡蛋来吃。在鸡蛋当中的蛋白质对我们的肝脏组织损伤也有着非常好的修复作用，蛋黄当中的卵磷脂可以促进肝细胞再生，而且还可以提高人体血浆蛋白的含量，增强机体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋当中含有比较丰富的维生素b2，可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋当中的微量元素，比如说硒和锌等这些元素都有很好的防癌作用。那么有的人就会说了，既然鸡蛋有这么好的功效，那我一天多吃几个，会不会对身体更加好呢？其实也并不是这样的，从营养学的观点上来看，我们为了保证日常的膳食平衡，满足机体的需要，又不会出现营养过剩的情况，所以在一般的情况下，老年人每天吃一两个鸡蛋就可以了，a中青年人或者是一些从事脑力劳动以及轻体力劳动的人群每天最多吃两个鸡蛋也就可以了，如果吃得太多的话，人体一天也只能吸收那么多的营养，其他的也都会被浪费掉。

煮鸡蛋也不能随便吃,吃不对不仅没营养,还