春天的菜园是绿色，是旺盛的，前几天刚播种下番茄的种子等待发芽，以前的番茄苗子都是直接街上买的，今年我想自己种点喜欢的品种，各种期待中！在这段期间还是买几个回来吃吃吧，说实在的话，番茄最好吃的时候在六月，生吃咬一口都会反沙呢！不过现在番茄来炒蛋是家常美味的，但是最好却不容易的！

现在问大家个问题，你们番茄炒蛋都是加什么的呢？不会只是盐吧？其实想做的好吃，必须加撮它，那就是白砂糖。这样做出来的才能使汤汁更鲜更香，回味更长，尤其是扣在饭上，盖浇饭的美味欲罢不能，好吃到飞起。记住哦，可别只傻傻加盐了哦，其实加撮糖以外还有小秘诀的，图文中会讲解到。番茄炒蛋是最经典的家常菜，在我家只要这样一盘，其他菜就不用炒了，搭配米饭能吃两碗呢，汤汁拌饭那可是一流的。

西红柿炒鸡蛋

所需的材料：番茄3个，鸡蛋3个，蒜瓣2个，葱花适量，盐少许，生抽半勺，白砂糖1撮

1.首先把番茄洗净切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗中，加入点温水均匀搅散备用

2.热锅起油，把鸡蛋液倒入锅中炒散炒熟，加温水的原因这样炒出鸡蛋蓬松这样易吸收汤汁

3.把鸡蛋盛出，再倒入少许的油热锅，把蒜片爆香，倒入番茄块翻炒，炒软炒出汤汁

4.番茄出了汁水放入盐和生抽入味，再放入一撮白砂糖和一点清水，把鸡蛋碎也倒入锅中均匀翻炒下，撒入葱花，汤汁收下就可以出锅食用了

这番茄据营养学家研究测定：每人每天食用50克－克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

大家喜欢番茄炒蛋吧？用点小方法做出来味道会更好哦！喜欢的话点赞、收藏、分享、