饼干是一种常见的点心，作为一种零食或添加饮食，食用方便又便于携带，已成为日常生活中不可或缺的一种食品。但是在生活中有很多小朋友因为过于喜欢吃饼干而导致的厌食情况也是宝妈们所担心的，饼干虽然好吃，但是也是属于膨化食品，吃多了对身体不太好，今天小编就来给大家分享几种健康美味的饼干做法，既可以做零食又可以当做早餐。

一、海苔苏打饼干。低粉克、小苏打少量、糖粉20克、食用盐、黄油30克、蛋白30克、海苔2克。制作方法：黄油室温软化，加入糖粉打匀，打到淡淡发白，加入过筛的低粉，小苏打，盐搅拌均匀，然后加入海苔碎和蛋白拌匀成面团，用擀面杖擀成薄片放入冰箱冷藏1个小时，冷藏完成后拿出薄片切块，在表面扎孔，最后再放入°烤箱烤20-25分钟小心拿出来即可。

二、柏林饼干环。预热圣诞节，柏林花环饼干，据说它是挪威传统7种圣诞点心之一，有着漂亮的领结造型，口感非常的疏松轻盈，表面用珍珠糖装饰。准备食材：面粉克熟蛋黄1个生蛋黄1个黄油克糖30克蛋清少许珍珠糖或粗砂糖、少许黄油室温软化，制作方法：将面粉克过筛，加入到室温软化的黄油里，轻轻地搓成粗粉颗粒备用，熟蛋黄1个压成泥，我是过筛的，与1个生蛋黄、砂糖混合，搅拌成浓稠状态，把黄油，粗粒倒入蛋黄糊中拌均，直接倒入保鲜袋，搓捏成长条，入冰箱静置2小时或过夜，取出面团分割成小份，每份6-8克，取一小块面团轻轻地搓成细条，搓细条要有点耐心，因为容易散，带捏带搓，两头交叉，如领结一般，表面刷上蛋清，将刷蛋清的一面粘上珍珠糖粒，依次做好全部，排列在烤盘上，预热烤箱到度，入烤箱烤约12分钟，边角微上色就可以了，时间到，取出后放在架子上散热，等到完全冷却后，入密封盒中保存即可。

三、迷彩饼干。准备食材：低筋面粉、黄油、糖粉、鸡蛋、抹茶粉、可可粉。制作方法：黄油软化，加入糖粉，搅打至顺滑；鸡蛋液分3次加入，每次搅拌至充分融合后，再加下一次；加入鸡蛋搅打至充分融合顺滑；加入低筋面粉；拌刀拌成面团；揉成光滑面团；平均分成四份；一份不加任何东西，一份加入1克抹茶粉，一份加入3克抹茶粉，一份加入3克可可粉，面团都充分揉匀；取过可可粉面团揪成不规则的小块，散放在油纸上；然后其它3种面团用相同的方式，撒放在油纸上，并填满；上方覆盖油纸，擀开成片状；打开油纸，如图的样子；冰箱冷藏1小时，取出，切成长方形小块；烤箱度预热，放入饼干烤15分钟，边缘稍变色即可。

四、玛格丽特饼干。准备材料有低筋面粉克，玉米淀粉克，糖粉60克，黄油克，熟蛋黄2个。制作方法：将回温后的黄油切丁，加细砂糖打发，多打几下，需搅拌器帮忙，蛋黄过筛成粉(熟蛋黄不好过筛，其实在过筛的时候，用手指用力按压蛋黄，将蛋黄挤压通过筛网，就可以了)，筛入打发的黄油中，搅拌均匀，筛入混合好的低粉和玉米淀粉，揉成团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室一小时，冷藏后分成小团，揉成球状，每个小球用手掌压成饼干状放入度烤箱烤15分钟即可。

买的不如自己做的好，健康又美味，你学会了吗？