鸡蛋做法_鸡蛋

说到鸡蛋，那是非常普遍的，在哪里都能吃到，但是最受欢迎的还是土鸡蛋，营养价值更高，而且现在很多人家里都没有养鸡，土鸡蛋的价钱也就更贵了，有些人想买都买不到；不过就算不是土鸡蛋，还是有很多人非常喜欢吃的，不管是蒸还是煮，还是炒，都很喜欢吃，每天早上一个煎鸡蛋或者是一个水煮鸡蛋，能够补充蛋白质，除了我们自己吃，还是一些蛋糕、甜品的必备材料，我们吃的蛋糕面包都是有奶味的，会更好吃。蒸鸡蛋时，总是蒸成“蜂窝”状？不要怪鸡蛋，可能是用错了“水”以前吃鸡蛋的时候，很多时候都是水煮或者是煎炒来吃，慢慢的开始蒸来吃，不过蒸鸡蛋确实非常好吃，非常嫩也很有营养，很多人每天都会吃一碗蒸鸡蛋，说到蒸鸡蛋确实比较容易，但是很多时候我们蒸出来的鸡蛋会很粗糙，有很多的“蜂窝”，完全没有想象中那种嫩滑的感觉，这个时候不要怪鸡蛋，很可能是我们加错了水！说到蒸鸡蛋加什么水，一直都是很多人比较好奇的，有的人说加冷水就可以，有的人说需要加热水，反正就是各种说法都有，我的婆婆告诉我，有一种水用来蒸鸡蛋非常的好，蒸出来的鸡蛋非常的嫩滑，这种水就是我们煮饭的时候，当水开了之后的那个水，混合了米的那种香味，用这个水来蒸蛋非常的好吃。我们在煮饭的时候多放一些水，然后等水开了之后就把水弄出来一些，留适量的水继续把米饭煮熟，然后用勺出来的水蒸蛋，不过这个方法不适合压力锅，因为用压力锅的不方便取这个水，比较适合那种一按就能打开的电饭锅。蒸鸡蛋除了用水的问题，还有一点就是火候的问题，蒸鸡蛋蒸多久才合适，蒸多久鸡蛋才会熟，这个问题也是比较关键的，蒸的时间太短，怕没蒸熟；时间太长又怕整的太老。蒸鸡蛋的时候，我们不要蒸太久，一般蒸10分钟左右就可以了，这样蒸出来的鸡蛋才会刚刚合适，不会不熟也不会太老而影响口感，吃起来才会嫩滑更有味道；其次就是我们蒸鸡蛋的时候最好使用盘子盖上或者用保鲜膜盖上，这样不会让水蒸气过多的接触鸡蛋，口感才会更好。本文由美食大神约会吧原创，图片来源于网络，喜欢的朋友可以点赞分享，想看更多的美食文章，可以点一下

蒸鸡蛋时,总是蒸成蜂窝状不要怪鸡蛋,