鸡蛋种类_鸡蛋

在日常生活中，大家可以品尝到的美食可以说是多种多样。那么，在众多美食中，相信有很多人喜欢吃蒸鸡蛋。其实，蒸鸡蛋也是生活中一种非常普通的美食，做法也是相对比较简单的。不过，即便如此，大家在蒸鸡蛋的时候仍然会遇到一些问题，比如：蒸鸡蛋的时候到底应该用热水还是冷水呢？下面，就让小编带大家具体了解一下！其实，在蒸鸡蛋的时候既不是用热水，也不是用冷水，而是用温水。用热水容易把鸡蛋烫熟，自然蛋羹蒸出来就比较老。而用温水蒸出来的蛋羹比较嫩。另外，需要大家注意的是，加入温水之后要沿一个方向轻轻搅拌，尽量不要让蛋液起很多泡，知道搅拌均匀为止。另外，在蒸鸡蛋的时候还需要注意一个问题，蛋液和水的比例应该是1:2。相关经验表明，只有这个比例蒸出来的蛋羹才是最好的。不仅看上去特别有光泽，吃起来也是非常鲜爽、嫩滑。所以，在放水的时候一定要记得把握好量，这样才会让蛋羹又嫩又滑还好吃。那么，针对蒸鸡蛋的时候，蛋羹会出现蜂窝状的问题应该怎样解决呢？我们在蒸鸡蛋的时候可以在碗上盖一层保鲜膜，然后用牙签扎几个小孔透气，这样，水蒸气就不会滴到鸡蛋的表面，从而形成蜂窝状了，这样的方法是不是很方便呢？大家在下次蒸鸡蛋的时候可以尝试一下哦！蒸鸡蛋也是生活中一种非常有营养价值的美食，为了可以满足我们的胃，小编以上说的这些问题一定要注意哦！最后，喜欢小编这篇文章的话，别忘了点赞、收藏加分享！您们的支持是对小编莫大的鼓励，感谢大家的支持！

蒸鸡蛋用热水还是冷水做对这一点,蛋羹