鸡蛋种类_鸡蛋

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鸡蛋含有丰富的营养价值，也是很多小伙伴们的心头爱，鸡蛋不仅好吃，还百搭，和谁都能炒出一盘菜，煎炒蒸煮，样样在行。吃火锅或者煮泡面，煮挂面的时候，我们习惯放一个荷包蛋，这样做出来的鸡蛋特别好吃，别有一番风味。而在煮荷包蛋的时候，发现把鸡蛋下锅以后，总会出现鸡蛋飞边散花的情况，让这个一锅食物都蒙上了一层鸡蛋泡沫。那怎么才能让鸡蛋不散花呢？跟着小编来学习一下吧。1.先将水烧开，但注意只要水冒一点点的小泡泡就可以了，不要等水完全烧开了才下鸡蛋，那样很容易让鸡蛋散花。水烧开一点，下鸡蛋，这个时候要等蛋清变白，凝固之后，就不会散花了，在蛋清变白之前控制水不要烧开，如果水冒泡了，可以再倒入一些凉水降降温。等蛋清变白了，再煮几分钟，鸡蛋就完全熟了。这样可以避免鸡蛋散花。2.这是一个很简单易懂的方法，水烧开之后，把鸡蛋打进一个铁勺里，拿着铁勺放在水面上均匀受热，等鸡蛋煮熟再把勺子拿出来就好了。这样煮出来的荷包蛋是和勺子一样的形状，还不会散花，而选用铁勺是由于铁是热的传导物质，可以有效的让鸡蛋快速煮熟。3.还有一种更加简单粗暴的方法。把水烧开后，把火关掉，鸡蛋下里，等鸡蛋成型稳固了再开火。这种方法是不是最简单呢？早上吃一个鸡蛋可以补充一整天所需蛋白质等营养物质，可以增强脑细胞，提高记忆力。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。鸡蛋的作用1.健脑益智鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化之后，可以释放出胆碱，胆碱可以改善各个年龄组的记忆力。2.预防癌症鸡蛋中含有大量的维生素b，维生素b可以分解和氧化致癌物质，鸡蛋中的微量元素也具有防癌作用。因此每天一个荷包蛋，可以让自己远离癌症和死亡。3.治痛经鸡蛋还有治痛经的功效，如果痛经的原因不是有妇科炎症等因素，只是单纯的痛经。可以吃益母草煮鸡蛋，吃了之后可以减缓痛经。鸡蛋的营养价值高，功效也有很多。荷包蛋是一个非常美味的食物，在煮泡面的时候加上一个荷包蛋好吃极了，学会这三种方法，轻松做荷包蛋，简单美味不散花。

3种煮荷包蛋新方法,简单美味不散花,这样