蒸秋葵鸡蛋羹

经常给孩子蒸蛋羹吃，想要做得嫩滑也不很容易，也经历过很多次失败，才蒸出软嫩的蛋羹。

原料：鸡蛋、温水、秋葵、生抽、香油。

做法步骤：

第1步、两个鸡蛋打入碗中。

第2步、用筷子打散。

第3步、加入温水。

第4步、再次搅拌均匀。

第5步、用勺子撇去表面浮沫。

第6步、再去筛子过去蛋液中的杂质。

第7步、表面放几片秋葵。

第8步、表面盖上保鲜膜。

第9步、锅中加入适量水烧开。

第10步、水开后放入蛋液蒸15分钟。

第11步、15分钟后取出。

第12步、成品图。

第13步、加入适量调味料。

小贴士：

1、鸡蛋和水的比例大概在1：1.5。2、水尽量用温水，鸡蛋最好是常温鸡蛋。3、蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。4、蒸的时间根据所用容器和蛋液的量调节。

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