茶界新晋小花旦——小青柑

这个夏天小青柑风行了全部茶江湖，那末

什么是小青柑呢？下面为您介绍一下逐一小青柑就是新会青柑柑普茶的简称。小青柑用的是每一年7、8月份“未成年”的新会柑，与云南普洱结合成为青柑柑普茶。

可是，小青柑又是怎样炼就的呢？

首先——选好料，我们挑选新会核心产区的老树小青柑，配上勐海的陈年宫庭普洱茶。

接着——采摘和清洗鲜果，七月份开始，我们挑选适合的时段进行采摘，并对采摘的鲜果进行严格挑选和清洗。

再次——开肉和装茶等工序。为了保证鲜果的新鲜度，做出口感独特，风味十足的小青柑，我们需在当天就完成鲜果的开肉和装茶等工序。小青柑为什么让人一饮而钟情呢？她的魅力在于她的茶质纯净，融会了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，构成独特的口感与风味。冲泡后汤红浓透亮，入口甘醇、醇厚滑爽，韵味悠久，使人回味无穷。而且经研究表明，小青柑皮富含挥发油，主要成分为柠檬烯，橙皮甙等成份。小青柑含有的挥发油利于胃肠积气排出，能增进胃液分泌，解腻消食、抗氧化，舒肝利胆、祛痰平喘、抗炎、抗溃疡、能改良慢性咽炎，并对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。

逐一好茶的标配是适合的冲泡方法，那末如何冲泡好一壶小青柑呢？

我们将小青柑的冲泡方法归纳为以下3种：

1、全部冲泡

方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，不管怎样泡，汤色都很漂亮，合适随性而为的茶友。家里或办公室冲泡可采用此法。

2、倒出一部分茶叶冲泡

适用于展会等需要茶味尽快释放的场合，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融会，综合性比较好。

3、碎皮泡饮法

把柑普茶内的普洱茶倒出，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。能在短时间内完全的释放茶的韵味。