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每次去买鸭脖，老妈都会在一旁提醒：少吃一点，鸭脖上面有淋巴，吃多了对身体不好。可青妹就好这一口啊，爱吃鸭脖真的容易患淋巴癌？

网上一直在传，鸭脖子上淋巴多，而淋巴是用来排毒的，吃多了有害健康，甚至会得淋巴癌。

还有人上传了，收拾鸭脖时看到的椭圆形肉球，称这就是淋巴。因为这个原因，很多人想吃而不敢吃鸭脖了。

事实真是这样吗？

专家表示，说到淋巴色变，是因为它是一个免疫的器官组织，在哺乳动物身上较发达，但在禽类上已经退化。而退化的淋巴结，只有在一些大腿根和腋下才有，而且都很小，基本上可以忽略。

这样一看，网传的说法就是错的！

可是网传照片中，鸭脖上的椭圆形肉球又是什么呢？

专家表示，这叫胸腺，它是禽类的免疫器官组织。照片里的胸腺比正常的要大一些，这说明鸭子有炎症或者生病了，造成免疫器官增大去对抗病毒。

那正常胸腺吃了会有问题吗？

中国农业大学动物科技学院教授宁中华表示，胸腺是连在皮脂上的，在屠宰鸭子的时候，尤其在做鸭脖的时候，胸腺随着皮脂都会被扔掉的，鸭脖上基本上就是骨头和肉了，所以吃这个鸭脖是安全的。

不光是鸭子，鸡和鹅的脖子，只要把脖子处的皮脂处理干净就行。

但是，专家也提醒，胸腺也会产生T淋巴细胞，它会影响我们激素的调控，所以这个胸腺不建议多吃。

原来鸭脖子上面根本没有淋巴

青妹以后可以放心啃鸭脖了

这么重要的消息一定要告诉更多爱吃鸭脖的人哦！

来源：央视《是真的吗》、都市现场

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