鸡蛋成分_鸡蛋

在这个吃什么都追求营养的时代、早餐已不仅仅是吃饱那么简单了、有时候起晚了两分钟、或是个别慵懒的时候、煮两个蛋变成了大多人的选择。不仅做起来简便、也更容易随身携带、一能填饱肚子、二还非常有营养。对于赶着去上班的人们或是去上学的孩子都是一个好选择！很多时候大家都把水煮蛋想得太简单、最后多多少少都会出现这样一种状况；就是煮好的鸡蛋要么开裂、要么难于剥壳，还毫不在乎！你确定自己的煮法真的正确吗？鸡蛋下锅前你清洗了吗？你是冷水下锅还是滚水下锅？下锅后你加盐和醋杀菌了吗？你用大火煮还是用小火煮的？煮好以后你放在冷水中浸泡了没有？相信很多人都是直接将鸡蛋放到上锅中进行炖煮、然后捞出来凉凉、然后就没有然后了。简单的水煮蛋也是有追求的、大多数人习惯性地忽略这几步、其实非常的不健康！下面小编来和大家分享水煮蛋的正确煮法。首先、一般鸡蛋从鸡窝中捣出来后、不处理、直接进行包装、直接拿到市场上销售的。所以外壳表面多少都粘有粪便和大量细菌，煮前必须要清洗一遍、然后冷水下锅。其次、往锅中加入一勺白醋和盐浸泡几分钟后、再开小火慢煮7~8分钟左右。（白醋有杀菌的作用、还能使煮出来的鸡蛋更加鲜嫩。盐的作用是；防止鸡蛋开裂。小火煮是因为水沸腾的时候不会太激烈、以免鸡蛋之间的相互碰撞而裂开）。最后、煮好的鸡蛋要放到冷水中浸泡一会，剥壳的时候才不会粘壳！以上是今天“有志趣味”和大家分享的水煮鸡蛋做法，希望大家煮鸡蛋时千万不要忽略以上这几个重要步骤！感谢大家的阅读，喜欢的朋友记得点击分享、收藏、加

水煮鸡蛋时冷水还是热水下锅才不会开裂粘