剩馒头扔了？太可惜，用来煎馒头片刚刚好。经冰箱冷藏之后的馒头蒸好适合用来煎馒头片。馒头切成片，裹上蛋液，煎的外皮酥脆，内里松软，非常的香。馒头片因为做法非常的简单快捷，味道又好，所以受到很多人的喜爱。既能解决剩馒头的库存问题，还能快速的做出一道美食，当做早餐刚刚好，好吃又营养，一举多得。但是我们很多人在煎馒头片的时候往往会遇到一个问题，就是馒头片吸了太多的油，所以吃起来有点油腻。其实这个现象是完全可以避免和解决的，馒头片油腻的原因是因为很多人在裹鸡蛋液的时候没有加上一样东西。煎馒头片时，别直接裹蛋液，加上点它，馒头片香酥可口，不吸油。

食材：馒头、鸡蛋、食盐、凉白开、油。做法步骤：

1、准备两个已经干了的馒头，这样的馒头比较好切，而且煎出来口感好。馒头切成片，每个馒头大约分成5-6片差不多。

2、拿一个碗，然后把2个鸡蛋磕入碗中，鸡蛋中加入少许凉白开，少许食盐搅散搅匀。

3、煎锅烧热之后刷上一层油，然后用筷子夹住馒头片放到鸡蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地裹上一层鸡蛋液。

4、馒头片放到煎锅中，一面煎好之后翻面，煎另一面，煎至两面金黄焦香即可出锅。

5、出锅之后放到厨房用纸上吸一下油，可以根据自己的口味撒上点五香粉或者是孜然粉调一下味，也可以直接食用。

小窍门：

1、馒头最好是在冰箱冷藏之后的，干的，这样会更好切，口感也更好。

2、要想馒头片不吸油，吃起来不那么油腻，就要在鸡蛋液中加入少许凉白开，加水之后馒头片不吸油，吃起来非常的香酥可口，一点都不油腻。

3、馒头片不要在鸡蛋液中浸泡太长时间。油多一点的话煎出来比较酥脆，油少就比较松软。

煎馒头片时，别直接裹蛋液，蛋液中加上点水，煎出来的馒头片香酥可口，不吸油，吃起来完全不会油腻。喜欢吃的下次可以试一下，早餐很不错的选择。如果你喜欢小编的文章，记得