本文用到的食材有:鸡蛋白糖

鸡蛋营养丰富，深受广大主妇喜爱，经常吃鸡蛋可以滋阴润燥，目赤咽痛，胎动不安，养血发胎；

鸡蛋的药用价值，主热病烦闷，烫伤，皮炎，燥咳声哑，产后口渴，下痢，疟疾虚人赢弱；

鸡蛋还有丰富铁元素，经常吃能美容养颜；

食材

主料番茄1个;鸡蛋2个

辅料油适量;盐适量;水10ml;葱5g;鸡精1g

步骤

1.准备材料。

2.葱切斜段，西红柿切块。

3.鸡蛋里加一点盐。

4.加入一小勺水。

5.用筷子搅拌均匀成蛋液。

6.锅子加热，倒入适量的油（热锅凉油），倒入蛋液，先别急着翻炒，让蛋液稍微起泡成型。

7.蛋液基本成型后用铲子随意翻炒几下，把炒好的鸡蛋捞出备用。

8.锅里留一点点底油，放入葱白段，炒香。

9.放入西红柿块中火翻炒。

10.炒至西红柿出汁时，放入鸡蛋。

11.小火翻炒，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁，放入适量的盐，鸡精，出锅前撒上葱绿段翻炒两下即可。

鸡蛋的功效

鸡蛋是我们日常生活中最常见的食品，鸡蛋性味甘平，归肺，脾，胃经。

一、延缓衰老

每天必食一个鸡蛋，可以延年益寿；

二、预防癌症

鸡蛋富含硒元素，硒元素能帮助人体预防癌症；

三、防治动脉硬化

鸡蛋富含卵磷脂，可以降低的血清胆固醇，能有效额预防心血管疾病；

四、健脑益智

鸡蛋富含胆碱，对神经系统和身体发育有很大的作用，还能增强记忆力；

五、美容护肤

鸡蛋中含有丰富的铁，铁元素在人体起造血、运输氧和营养物质的作用，铁充足可以让人看上去面色红润；

六、保护肝脏

蛋黄富含卵磷脂可促进肝细胞的再生；鸡蛋的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，鸡蛋能提高机体的代谢和免疫，还能提高人体血浆蛋白量；

好吃又下饭的番茄炒蛋就这样做好了，但是你还要骄傲的告诉家人：这道番茄炒蛋还具备润肺生津、舒缓肝气和和中益肺的神奇功效哦，是不是真的很神奇？真是一道好吃美味又健康的居家美食啊。