约泡｜告知你应当怎样泡小青柑

泡茶就像泡妞，

方法有很多，

总有适合的。

怎样泡小青柑更好喝？小青柑的生产基本是进入扫尾工作，各大品牌的小青柑也已早早推行宣扬开来了。

茶友们估计也入货很多，但怎样才能喝出小青柑那种特点的味道？

1

碎片泡饮法

把小青柑茶内的天尖茯茶倒出适当，再将青柑壳掰成若干小碎块，与天尖茶混合加沸水冲泡。冲泡用具可以选用工夫茶具，也可以使用较为简单的办公杯或茶壶，个人品饮建议小青柑可分为次喝完，具体根据个人的口味而定。?此法的好处是：茶量、青皮量可以根据自己口味灵活调剂。

?其缺点是：天尖茶溶出速度较快，耐泡度下降，而青皮溶出物资较慢，皮香较平淡，造成口感平衡不足。

2

掀盖泡饮法

行将小青柑填茶口的盖皮掀开，再将整粒青柑仔连同盖皮直接投入杯中或壶中。加沸水冲泡，再等柑皮和天尖茶中的物资渐渐溶出，汤色呈金黄色时便可品饮，通常个人品饮建议毫升左右及以上，泡饮出的茶汤滋味比较适中。

?此法的好处是：操作简单，基本不需要注意太多环节，浸泡时间长，耐泡度好，青柑天尖茯茶青皮味道与天尖茶汤融会较好，对冲泡要求不高易操控，可作为办公室泡饮的方法。

?缺点是：掀盖后天尖茶封闭不严，冲泡时会有碎茶从柑中漏出，倒茶时需要注意过滤，另外沸水只能从盖口处渗透，天尖茶的溶出效果不均衡。

3

刺孔泡饮法

此法较为繁复但效果甚佳，备一茶针，如上、下图所示以茶针在小青柑四周及柑底部钻孔。孔径大小以不漏碎茶为好，钻孔尽可能均匀分布。

将钻孔后的小青柑投入壶中，冲以沸水，茶徐徐浸出，与青皮的清香渐渐融会，口感清甜适度，而且极其耐泡，带孔的柑皮包裹着天尖茶，可防止溶出速度过快。合适办公室或居家差旅使用。推荐口感挑剔且酷爱体验的朋友尝试一下。

?此法的好处是：泡饮口感好，浓度香气适中，耐泡度超长。

?缺点是：需使用茶针工具自己动手，稍显繁复。另外泡饮速度稍显缓慢，急着喝茶的朋友要磨练下心性了。

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