平时我们做的蒸蛋羹，很简单很常见是吧？但是越是简单的很多人都会忽略掉，容易把它蒸老了或者蜂窝状，怎样解决这些情况呢？所以今天就给大家分享一下了，让大家做出好吃好看的蒸蛋羹。

需要的食材：

鸡蛋两个

香油少许

盐适量

凉开水适量

葱花少许

步骤：

1、把需要的食材都准备好，把鸡蛋打入碗里用打蛋器打散

2、然后加入适量的盐，适量的凉开水，继续搅拌均匀’

3、把搅拌均匀的蛋液过筛两次，因为过筛后鸡蛋会变得更细滑

4、然后把蛋液加上保鲜膜，放入蒸锅，大火蒸15-20分钟左右，蒸锅推荐这个

5、蒸好之后取出来撒入葱花，香油和酱油用小勺调均匀，再淋入蛋羹中

这样就完成了，可以开动了！